Нет слов, шарлотка- как "настоящая". Может, кстати, лет через несколько настоящей будет считаться имено такая шарлотка, а не печеная, кто знает:) Давайте ее дружно популяризируем, передавайте рецепт подружкам, сестрам, мамам, даешь настоящую шарлотку в массы!
Если заране запастись сушеными яблоками, то делать ее - буквально 7 минут. 




( Рецепт )

Были такие сладости, продавались и в коробочках, и на развес- такие тоненькие трубочки светло-коричневые, а внутри- сладкая-сладкая белая начинка. Причем, в коробочках -это были какие-то модные брэндовые сладости, как назывались не помню, но покупали их нам, в основном, по праздникам. Совершенно случайно, из очень простых продуктов, без выпечки, сахара, муки, соли, яиц и прочего, удалось сделать кайфовые трубочки, почти такие же, как в детстве. Чему я очень рада еще и потому, что  ребенок мой, начав социализироваться, уже вовсю поглядывает, а что же там едят другие дети...  конфеты, печенюшки, соки из тетрапака и прочее...Все это мы попробуем с ней, наверное, и, я надеюсь, что домашнее ей будет вкуснее, а если сделать красивую упаковку, то и интереснее магазинных сладостей. 



( Рецепт )

На лист нори положить листья салата,нарезанные тонкими полосками огурец, болгарский перец, авокадо, перья лука и свежий укроп. Скрутить роллы как можно плотнее, край нори закрепить с помощью воды или оливкового масла. Положить под пресс минут на 10, затем нарезать очень острым ножом.
Соус: 100 гр кедровых орехов,  примерно 150 мл воды, треть лимона вместе с цедрой взбить в блендере до однородной консистенции. Вкусно!

1 небольшая свекла
столько же морковки
Воды около стакана
1 горсть грецких орехов
1 горсть кешью
чеснок, карри, сушеный укроп
льняное масло  - все перемолоть в блендере- получится суп.
Сухарики - очень сильно высушенный в дегидраторе пряный чечевичный хлеб.

Зеленую редьку и красный болгарский перец порезать кубиками, заправить оливковым маслом.

 2 стакана размоченных (пророщенных) подсолнечных семечек
25 гр сушеной паприки
20 гр сушеных помидор
1\2 маленькой красной луковицы
1 стебель сельдерея
3\4 стакана зеленого горошка
60 гр размоченых водорослей
льняная мука
Семечки, помидоры, паприку перемешать в блендере. Мелко-мелко порезать лук, сельдерей и водоросли, соединить с семечками, добавить зеленый горошек, перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в льняной муке. Подавать с сырым томатным соусом и ореховым майонезом. Вкусно!


 

Последние дни ем одни бананы, и вот захотелось чего-нибудь основательного. Рецепт рекомендую всем оголодавшим сыроедам))

( Read more... )

Морковь по-корейски я теперь делаю так: шинкую морковь, добавляю красный острый перец, красный сладкий перец (или готовую приправу, не содержащую соли и глутамата- покупаю на рынке наразвес), выдавливаю чеснок и очень-очень хорошо мну все руками. Заправляю горчичным маслом. Ставлю на час в холодильник, лучше под пресс, а еще лучше переложить салат в полиэтиленовый пакет и плотно-плотно завязать, а сверху чем-нибудь придавить, чтобы получить максимум вкуса и аромата. Количество приправ зависит от пожеланий едоков, иногда на 1 кг моркови может уйти головка чеснока, если сильно хочется остренького. Лучше насыпать по-маленьку, перемешивать и пробовать, главное, вовремя остановиться, чтобы не довести гостей до слез.

Натереть морковь по-корейски, листы нори порвать руками, чеснок- по вкусу- пропустить через чеснокодавилку. Заправить оливковым маслом.

 2 крупных морковки 
2 маленьких свеклы 
1 авокадо
1 болгарский перец
мякоть 1 кокосового ореха
5 зубчиков чеснока
 Половина лимона
Оливковое масло для заправки
Все ингридиенты очень тонко и красиво нарезать, перемешать, заправить соком лимона и оливковым маслом. Салат вкусный и выглядит шикарно, возьмите на заметку для праздничного меню:)